مكونات
- قطع دجاج دارزود بقدونس ثوم مبشور طماطم معلبة أعشاب معطرة 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو 1 ملعقة صغيرة زنجبيل 1 ملعقة صغيرة كركم 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 كوب زيت 1 ملعقة صغيرة عسل 1 ملعقة كبيرة خل
الاتجاهات
1. نخلط الثوم والأعشاب والطماطم المعلبة والبقدونس والبهارات والزيت ونضيف العسل والخل وحوالي نصف كوب ماء وملح ونخلط.
2. نغمس الدجاج في الخليط ونضعه في كيس ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، بعد ذلك نضع البطاطس في قالب ونضيف حوالي نصف كوب ماء إلى الصلصة ونفرغها في القالب، ثم أضيفي الزيتون والدجاج.
3. نغسل ورق الطبخ بالماء، ونغطي القالب به، وندخله إلى الفرن على حرارة 180 درجة حتى يصبح طرياً، ثم نزيل ورق الطبخ ونعيد الطبق إلى الفرن المشعل من الأعلى فقط، لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تصبح مقلية.
